Churrasco: o que você precisa saber para assar carnes como se deve

Churrasco é paixão nacional e tem até um dia só dele (comemorado em 24 de abril). Para garantir aquela carne assada suculenta, reunimos tudo o que você precisa saber sobre o tema para virar um expert no assunto.

Não importa quais acompanhamentos, carnes ou método escolhido -- grelha, parrilla, espeto ou pit. Com as dicas abaixo você vai se tornar um churrasqueiro nota 10.

Como calcular a quantidade de carne?

Você já chamou os amigos ou a família, mas não tem certeza se calculou certo a quantidade de comida? Saiba quanto de carne por pessoa em um churrasco é o recomendado.

Dicas para fazer o churrasco perfeito

Esqueça o álcool líquido. Não é assim o jeito certo de acender a churrasqueira. Do carvão às peculiaridades de cada corte, aprenda o que é preciso para fazer o churrasco perfeito.

Vá além da picanha

Churrasqueiros profissionais garantem: há vida além da picanha e existem outros cortes, ainda mais saborosos, para arrasar na hora de assar uma carninha.

Os 10 erros mais comuns na hora de fazer churrasco

Retirar a gordura, devolver a carne à grelha são alguns dos erros mais comuns no churrasco.

7 truques para fazer churrasco no apartamento

Usar a carne e o carvão corretos ajudam a não defumar toda a casa. Saiba os truques para fazer churrasco no apartamento.

Não se limite ao sal como tempero

Você pode ir além do sal grosso. Ervas e diferentes condimentos ajudam a dar novas nuances à carne.

Os segredos para fazer costela na churrasqueira

Tatiana Bassi, do Templo da Carne, dá dicas preciosas para o preparo da costela de boi na churrasqueira.

Acompanhamentos perfeitos para o churrasco

Enquanto o carvão não esquenta, alguns petiscos podem ajudar a segurar a fome.

Vá além do básico com receitas e preparos especiais

Pequenos detalhes e receitas especiais de churrasco são certeza de sucesso com os convidados.

Carnes de todos os preços

Há churrasco para todos os bolsos quando o assunto é carne. Você pode escolher bons cortes que custam entre R$ 40 e R$ 1 mil a peça.