Arancini
30 min
20 porções
Médio
Ingredientes
- 400 grama(s) arroz cozido (melhor se for arbóreo)
- 150 grama(s) molho branco (pronto ou caseiro)
- 150 grama(s) parmesão
- 150 grama(s) mussarela
- Salsa picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 e 1/2 xícara(s) de chá farinha de rosca
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em um bowl, com exceção da farinha de rosca, e misture até ficar uma massa bem homogênea. Por conta do molho branco, vai dar liga rapidamente.
Faça bolinhas com a massa.
Passe na farinha e frite em óleo quente (aproximadamente 170 ºC).
Faça bolinhas com a massa.
Passe na farinha e frite em óleo quente (aproximadamente 170 ºC).
Receita do chef Paulo Novais, do Sargento Garcia.
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