Porém, não se trata apenas de assumir uma responsabilidade, mas de compartilhar e entender os desafios desse tema para que se possa fazer as mudanças necessárias juntos a longo prazo.

Você já parou para pensar como a economia do consumo muitas vezes esbarra no excesso e no desperdício? Ao perceber que a ponta desse processo é o impacto socioambiental, a foodtech se debruçou sobre uma questão que tem relação direta com a sua operação: a poluição plástica.

A discussão sobre o uso do plástico, especialmente no delivery, pode parecer simples, mas não pode-se correr o risco de ser simplista. Por exemplo, sistemas de logística reversa para o uso de embalagens pode parecer um caminho de baixa complexidade e rápida implementação, mas quando se avalia todo o processo, nota-se que ainda é uma solução que demanda estrutura, apoio e conscientização da sociedade, cooperativas, indústrias e até mesmo legislações adequadas para tal operação (governos).

Ou então, quando pensamos na simples substituição do plástico por outras matérias-primas, o custo e a escala de produção são os maiores desafios, uma vez que precisamos ter consciência da sustentabilidade financeira de restaurantes, indústrias e ecossistemas envolvidos.

Uma das primeiras iniciativas no tema surge de uma constatação do time de sustentabilidade do iFood. Através de uma pesquisa para entender o comportamento do consumidor, foi constatado que cerca de 70% dessas pessoas recusavam os talheres nos pedidos feitos no aplicativo.

¨Nossa meta interna é chegar a julho com 10 milhões de pedidos nessa solução, com pessoas optando por não utilizar talheres, além de milhares de restaurantes participando da ação. E isso é só o começo. A partir daí, vamos aumentar esse número e outras iniciativas para garantir que conseguimos encontrar soluções para eliminarmos o máximo que conseguirmos de plástico e transformarmos hábitos mais sustentáveis.", afirma Gustavo Vitti, vice-presidente de Pessoas, Diversidade e Soluções Sustentáveis do iFood.

A solução, inclusive, está alinhada a uma das recomendações feitas pela Fundação Ellen MacArthur, no "Relatório 2020 do Compromisso Global por uma Nova Economia do Plástico", que sugere a eliminação de plástico desnecessário por meio de inovação e novas soluções. Segundo Vitti, mais do que estimular uma tomada de decisão consciente, o objetivo dessa ação é sensibilizar as pessoas a refletirem sobre suas escolhas e os impactos que elas geram no seu dia a dia.

Além da solução de não envio de talheres, a empresa incluirá neste momento, outras iniciativas sustentáveis. Entre elas, está previsto um selo que reconhece as boas práticas ambientais dos estabelecimentos cadastrados no aplicativo. E ainda em junho, inicia a implementação de 84 pontos de descarte voluntário de resíduos recicláveis — também conhecidos como PEVs — nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Bahia e no Distrito Federal. A capacidade de reciclagem estimada é de, aproximadamente, 440 toneladas por mês.

Essa percepção do processo em rede faz com que um dos eixos do programa iFood Regenera seja estimular os restaurantes a serem parte do programa. E no futuro, com o apoio do iFood, serão estimulados a implantar modelos de logística reversa - procedimentos para a destinação correta de resíduos - e a utilizar matérias-primas substitutas ao plástico e biodegradáveis - como embalagens feitas de papel e mandioca -, assumindo sua responsabilidade na prevenção da poluição plástica.