Na'kau produz chocolate orgânico e valoriza cacau de ribeirinhos

O Brasil é o 7º maior produtor de cacau do mundo, segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), com Pará e Bahia liderando o cultivo nacional. Mas é do Amazonas que vem a matéria-prima do Na'kau, chocolate orgânico e artesanal feito em Manaus a partir do cacau selvagem amazônico.

A marca lançada em 2017 faz parte da Na Floresta Alimentos Amazônicos, empresa de impacto socioambiental positivo criada pelo biólogo paraense Artur Bicelli Coimbra alguns anos antes, em 2013.

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Ele já trabalhava com ações de conservação da Floresta Amazônica desde a época de estudante e viu potencial no cacau produzido no interior do estado — então vendido a um preço baixo — para gerar transformação. Conhecendo de perto as necessidades das populações da floresta, a ideia era agregar valor ao produto para gerar renda para os produtores.

"A gente ainda tem situações de fome na Amazônia. É uma coisa que não dá pra entender"
Artur Bicelli Coimbra
Biólogo e criador da Na Floresta Alimentos Amazônicos

Hoje a marca trabalha com 52 famílias ribeirinhas, produtoras de cacau em oito municípios do Amazonas: Boa Vista do Ramos, Borba, Manicoré, Maués, Novo Aripuanã, Nova Olinda do Norte, Tefé e Urucurituba.

O valor pago aos produtores pela empresa é mais que o dobro do que é oferecido no mercado local — R$17 o quilo, enquanto compradores locais pagam de R$5 a R$10, segundo um produtor ouvido por Ecoa.

Além de melhorar a situação das famílias, a boa remuneração ajuda a garantir a floresta em pé, já que elas deixam de precisar recorrer a atividades predatórias para seu sustento.

O fruto originário da Amazônia tem um sabor particular, mais ácido e frutado do que o cacau cultivado em outras regiões. Soma-se à qualidade do fruto o fato de que o chocolate feito pela Na'kau é "bean to bar" (da amêndoa até a barra), um um tipo de produção artesanal que busca entregar um produto o mais natural possível, com poucos ingredientes.

Mas o maior diferencial que a Na'kau procura ter é a responsabilidade socioambiental: sua embalagem traz o selo de certificação orgânica, a indicação da procedência do cacau utilizado e também inclui uma imagem do rosto dos produtores. "Não estamos procurando fazer o chocolate mais gostoso do mundo, mas o mais sustentável", disse Artur Bicelli Coimbra a Ecoa.

O impacto em quem produz

Com o apoio do Instituto Piagaçu, ONG local, e do Ministério do Meio Ambiente do Japão, a empresa também tem investido no campo, fornecendo treinamento para produtores e materiais para o pós-colheita que melhoram a qualidade do cacau; também está em vias de implatar viveiros florestais e até biblioteca em algumas comunidades.

Joel de Oliveira Moreira e o filho, Rivaldo Castro Moreira, cultivam cacau às margens do Rio Madeira, no município de Borba, no Amazonas. O cacau nativo do local divide espaço com seringueiras e se aproveita da sombra e dos nutrientes de outras árvores.

Joel trabalha com a produção de cacau desde a infância, mas, segundo o filho, o fornecimento para a Na'kau trouxe melhoria de vida para a família.

"Desde que começamos a trabalhar com eles, muita coisa mudou — principalmente as condições financeiras. E as pessoas da minha região começaram a valorizar mais o cacau, porque já estavam abandonando o cultivo. Ganhamos reconhecimento", disse Rivaldo a Ecoa.