Chá, leite cremoso e cold brew: tire mais que café da prensa francesa
Julia Guglielmetti
Colaboração para o Guia de Compras
05/10/2023 04h00Atualizada em 05/10/2023 20h13
Todo mundo ama experimentar novas formas de preparar café. O método escolhido da vez é a prensa francesa, que, além de passar seu cafezinho, também pode ser usada para outras coisas.
Testamos a cafeteira francesa da Mimo Style, que tem um preço bem acessível. Ela é de vidro, com uma estrutura externa em plástico preto e filtro de malha fina de metal. E o melhor: rende mais que alguns cafezinhos.
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Veja abaixo como foi usar a cafeteira para quatro preparações diferentes.
Passar café
Colocamos a água quente, o café, mexemos, deixamos descansar por alguns minutos e empurramos o filtro.
A cafeteira funcionou bem, a estrutura de plástico ajudou a isolar a temperatura e evitar que a gente queime a mão ao pegar na alça. O encaixe da tampa não é perfeito, mas tudo bem, funciona.
Fazer chá
O processo de fazer chá é exatamente igual ao de preparar café: colocamos água quente, o chá, mexemos, deixamos infusionar por alguns minutos e abaixamos o filtro.
Também funcionou sem problemas.
Leite cremoso
Para incrementar o café, fizemos leite cremoso na prensa francesa. Foi só colocar leite quente e levantar e abaixar o êmbolo repetidamente até que o leite ganhe volume.
A haste do filtro tem uma certa resistência para subir e descer, o que fez o processo ficar um pouco menos prático, mas, no final das contas, deu certo. Nós fizemos com leite vegetal e ele espumou sem problemas.
Cold brew
Curte café gelado? O cold brew é uma técnica de extrair o café a frio e também pode ser feito na prensa francesa.
Colocamos água em temperatura ambiente, café, mexemos e deixamos descansar por 12 horas. No dia seguinte, abaixamos vagarosamente o filtro e servimos em um copo com gelo.
Vale a pena?
O valor da cafeteira francesa da Mimo Style é bem atrativo, mas não dá pra esperar uma qualidade muito alta. De modo geral, ela parece ser um pouco frágil, mas não quebrou durante os testes. E, apesar do êmbolo apresentar um pouco de resistência para descer e subir, ela funcionou bem. Esse modelo pode ser um bom investimento para experimentar algo novo sem gastar muito.
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