Mixer, processador ou liquidificador: qual a melhor opção para sua cozinha?
Quem tem cozinha pequena sabe que não dá para comprar e guardar todos os eletrodomésticos e apetrechos incríveis que encontramos à venda - é preciso considerar nossas principais necessidades, escolher bem e, sempre que possível, dar preferência para aparelhos com funções variadas. Entre aqueles que oferecem mais de uma possibilidade de uso no dia a dia estão os liquidificadores, mixers e processadores.
Para ajudar você a avaliar vantagens e desvantagens de cada um, apresentamos a seguir as principais características desses eletrodomésticos e algumas sugestões de produtos, disponíveis em uma faixa ampla de preços.
Liquidificador
Presente em muitas casas brasileiras, o liquidificador pode ser usado para triturar, misturar e liquidificar os alimentos. É indicado para preparar sucos, smoothies e vitaminas, assim como sopas, molhos e algumas receitas de massa (tortas e bolos, por exemplo). Dependendo do modelo e da sua necessidade, o preço pode ser vantajoso em comparação ao de um multiprocessador.
Já na parte das desvantagens, o copo é a principal: normalmente feito de plástico, pode absorver o cheiro de alguns ingredientes. Alguns não podem ser usados para triturar gelo ou alimentos duros, pelo risco de danificar o acessório.
- Potência de 1.400W;
- Vem com jarra com capacidade de 3,2 litros, que tem tampa medidora de 100 ml;
- Tem 15 velocidades mais a função pulsar;
- Cor preta.
- Modelo com 1.000W de potência;
- 12 velocidades e funções pulsar e de autolimpeza;
- Jarra com capacidade para 3 litros, com acessório para coar sementes e bagaço e tampa com medidor de 40 ml;
- Base antiderrapante;
- Disponível nas cores vermelho e preto (o preço pode variar de acordo com a cor).
- 550W de potência;
- Com copo de 1,9 litro;
- Possui duas velocidades mais a função pulsar, que mistura de forma rápida alimentos pastosos;
- Tem função autolimpeza;
- Base antiderrapante;
- Disponível nas cores preto e vermelho (o preço pode variar de acordo com a cor).
Mixer
A grande vantagem do mixer é sua praticidade. Possui as mesmas funções do liquidificador: tritura e mistura os alimentos mantendo sua textura, porém sua limpeza é mais simples. Compacto, ocupa menos espaço no armazenamento e pode ser usado diretamente dentro dos recipientes, como panelas e jarras, mesmo durante o cozimento.
A desvantagem maior está na limitação: tanto na potência do motor quanto na quantidade de alimentos que vão ser triturados, em relação ao oferecido por um liquidificador ou um processador.
- Indicado para misturar líquidos em preparações pequenas, como bebidas quentes (espuma de leite, chocolate, capuccino etc.) e molhos;
- Sem fio, funciona com 2 pilhas AAA (não inclusas);
- É compacto, com 16 cm de tamanho;
- Feito em aço inoxidável;
- Haste removível.
- Kit com acessórios para moer, triturar, processar e picar diversos alimentos;
- Tem potência de 250W e função turbo;
- As lâminas em aço inox trituram também itens mais duros, de acordo com o fabricante;
- Possui copo medidor com tampa e capacidade de 700 ml;
- Disponível nas cores branco e vermelho (o preço pode variar de acordo com a cor).
- Inclui miniprocessador, copo medidor com capacidade de 700 ml e batedor de claras em neve;
- Possui duas velocidades (normal e turbo) e quatro lâminas;
- Haste em aço inox desmontável, para facilitar a limpeza;
- Potência de 600W.
Processador
O processador tem como principal vantagem a variedade de cortes, pois possui lâminas intercambiáveis, usadas de acordo com o tipo de alimento. Ele pode moer, ralar e fatiar, até mesmo itens mais rígidos, como queijo e congelados. Alguns modelos oferecem a opção de bater massa de bolo e de pão.
No entanto, o processador deixa os alimentos um pouco mais densos do que o liquidificador. É maior e mais pesado, o que pode ser uma desvantagem para quem tem pouco espaço na cozinha.
- Processa, bate, liquidifica, pica e tritura;
- Potência de 600W;
- Jarra do processador com 1,2 litro de capacidade e do liquidificador, com 2,2 litros;
- Lâminas de aço inox;
- Com base antiderrapante que confere mais estabilidade, segundo o fabricante.
- Liquidifica, fatia, rala, tritura e pica diversos alimentos;
- Pode ser usado para sovar massas, segundo o fabricante;
- Com 600W de potência, tem duas velocidades mais a função pulsar;
- Vem com copo de 1,5 litro.
- Pode ser usado para triturar alho, temperos em geral, vegetais, sementes e carne, em pequenas porções;
- Tem capacidade de 250 ml;
- Possui três lâminas em aço inox;
- Elétrico e bivolt;
- Funciona via carregamento por cabo USB.
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