Paçoca, churros, pistache: veja sabores incomuns de whey para experimentar

O que é o whey protein?

O whey protein (proteína do soro de leite) é um dos suplementos mais usados por praticantes de atividades físicas. É composto principalmente pelas proteínas alfa-globulina e beta-globulina.

O suplemento fornece todos os aminoácidos não produzidos pelo organismo. Também é rico em BCAA (aminoácidos de cadeia ramificada, que são a leucina, isoleucina e valina), essenciais para a produção de fibras musculares.

É importante se consultar com um nutricionista antes de consumir o whey ou qualquer outro suplemento. O whey é recomendado tanto para a recuperação de atletas que praticam esportes aeróbicos como corrida e ciclismo, quanto para pessoas que buscam hipertrofia (aumento da massa magra), ganho de força e potência muscular.

Obviamente, apenas ingerir o suplemento não faz ninguém ficar mais forte e é necessária uma rotina de exercícios para alcançar esse objetivo.

O suplemento também pode ser indicado para quem busca emagrecer, já que causa saciedade. Há estudos que mostram que o consumo de whey protein ajuda na perda de gordura corporal (quando inserido em uma dieta apropriada para essa finalidade), porque as pessoas acabam comendo menos.

Quanto se deve consumir?

Considerando todas as fontes de proteína de uma dieta (como ovo, leite e frango) —e não só o whey—, a recomendação para uma pessoa que pratica exercícios em intensidade moderada a intensa é de consumir 1,2 grama a 2 gramas de proteína por quilo de peso corporal.

Por exemplo, uma pessoa com 70 kg deve ingerir de 84 gramas a 140 gramas de proteínas por dia. O suplemento pode entrar na dieta para ajudar a alcançar esse objetivo.

Muitos especialistas recomendam, no máximo, uma dose de whey protein por dia (cerca de 20 g a 25 g de proteína). Assim, o restante do nutriente deve ser obtido por alimentos.

A ingestão muito excessiva de whey (bem acima de 2,5 gramas por quilo de peso corporal) pode causar sobrecarga no fígado e nos rins. E, em longo prazo, desencadear doenças, principalmente o cálculo renal.

Além disso, pessoas com insuficiência hepática ou nos rins não devem consumir o suplemento sem orientação médica, exatamente pelo fato de ele sobrecarregar esses órgãos.

*Com informações de matéria publicada em 18/10/2022.

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