Conhece todos os derivados da mandioca? Saiba usá-los

Você sabia que o uso da mandioca vai muito além do bobó de camarão, do bolo de macaxeira e da mandioca frita? Um dos ingredientes mais versáteis da cozinha brasileira, essa raiz nativa também dá origem a diferentes farinhas, caldos e amidos amplamente usados pelo país. 

Vem dela, por exemplo, a farinha das tapiocas e beijus, o sagu, a farinha d'água e o polvilho do pão de queijo e do biscoito que encontramos nas praias. Conheça mais sobre alguns dos principais derivados da mandioca e exemplos de pratos que podemos fazer com cada um deles.