Chocolate quente com lima-da-Pérsia
Ingredientes
- 300 grama(s) de chocolate amargo
- 400 mililitro (ml) de creme de leite
- 30 grama(s) de manteiga sem sal
- 600 mililitro (ml) de leite
- suco de 1 lima-da-Pérsia + raspas da casca
- 5 mililitro (ml) de essência de baunilha
- 20 grama(s) de amêndoas
Modo de preparo
Coloque o chocolate para derreter em banho-maria junto com 100ml de creme de leite e a manteiga. Assim que derreter, acrescente o suco de lima-da-Pérsia e as raspas da casca. Dilua esse creme no leite e despeje em taças individuais.
Torre as amêndoas e depois moa, fazendo uma farofinha. Com o restante do creme de leite, bata um chantilly temperado com a baunilha. Decore as taças com esse creme e um punhado de farofa de amêndoas.
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