Dim Sum

Ingredientes

Massa

• 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara(s) de chá de água quente
• 1/4 xícara(s) de chá de água fria
• 1 pitada(s) de sal
• 1 colher(es) de sopa de óleo

Recheio

• 500 grama(s) de carne de porco moída
• 1/2 maço(s) de acelga em Julienne
• 1 colher(es) de sopa de cebolinha em rodelas
• 1 colher(es) de chá de gengibre picado
• 1 colher(es) de sopa de molho de ostra
• óleo de gergelim
• sal
• glutamato monossódio

Molho

• 1 colher(es) de chá de alho picado
• 15 mililitro (ml) de vinagre de arroz
• 1 colher(es) de sopa de açucar
• 30 mililitro (ml) de molho de soja shoyu
• 3 mililitro (ml) de óleo de gergelim