Fricassê de Frango
Ingredientes
- 400 grama(s) de frango
- 4 litro(s) de água
- 1 cenoura picada
- 3 cebolas
- 2 talo(s) de salsão
- 3 tomates picados
- sal a gosto
- 2 colher(es) de sopa de catchup
- 1 colher(es) de sopa de mostarda
- 1 colher(es) de sopa de molho inglês
- 100 grama(s) de milho verde
- 350 mililitro (ml) de leite desnatado
- 4 colher(es) de sopa de requeijão light
- 2 colher(es) de sopa de amido de milho
Batatas
- 5 batatas
- 2 colher(es) de sopa de açafrão da terra
- sal a gosto
- 2 litro(s) de água
Modo de preparo
Cozinhe o peito de frango na água com a cenoura, duas das cebolas, os tomates, o salsão e sal a gosto por 40 minutos.
Coe o caldo e desfie o frango. Em uma panela média, coloque 150 ml do caldo e a cebola restante, bem picada.
Junte o frango desfiado, o catchup, a mostarda e o molho inglês e, depois, o restante do caldo coado, bem quente.
Cozinhe por mais 20 minutos, em fogo baixo. Dilua o amido em um pouco de leite. Coloque o leite restante e acrescente à preparação.
Misture com cuidado para dar corpo ao molho. Adicione o milho verde e o requeijão.
Coe o caldo e desfie o frango. Em uma panela média, coloque 150 ml do caldo e a cebola restante, bem picada.
Junte o frango desfiado, o catchup, a mostarda e o molho inglês e, depois, o restante do caldo coado, bem quente.
Cozinhe por mais 20 minutos, em fogo baixo. Dilua o amido em um pouco de leite. Coloque o leite restante e acrescente à preparação.
Misture com cuidado para dar corpo ao molho. Adicione o milho verde e o requeijão.
Batatas
Corte as batatas em palito. Pré-cozinhe as batatas na água com sal e o açafrão ( duas colheres de chá por litro de água).Quando estiverem quase cozidas, escorra e leve ao forno em temperatura média por 15 minutos. Sirva junto com o fricassê.
Receita da Danada da Nanda Comidinhas
http://danadadananda.blogspot.com/