Trufas de Chocolate
90 min
75 porções
Ingredientes
- 300 grama(s) de chocolate picado escuro *
- 1 lata(s) de creme de leite sem soro
- Cacau em pó, o quanto baste (para cobrir as trufas)
Modo de preparo
Aqueça o creme de leite sem ferver. Despeje o creme de leite quente no chocolate e mexa até derreter completamente. Coloque a mistura na geladeira por aproximadamente uma hora, para que a massa de chocolate fique firme. Retire porções de massa com uma colher, enrole e passe no cacau em pó. Remova o excesso de cacau.
* Nesta receita, foram usadas sobras de chocolates ao leite, meio amargo e crocante (100 g de cada tipo). Você pode fazer trufas de sabores específicos ou misturar os chocolates
Restaurante Donostia
R. Simão Álvares, 484, Pinheiros, São Paulo, SP
Tel.: 11 3034-0996