Moqueca de Cação
![Rogério Canella/ Divulgação](https://conteudo.imguol.com.br/2014/09/16/moqueca-de-cacao-da-chef-mara-salles-1410888831139_900x506.jpg)
Ingredientes
- 1 quilo(s) de cação
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- gotas de limão a gosto
- 60 mililitro (ml) de azeite
- 3 dente(s) de alho picados
- 1 colher(es) de chá de urucum (colorau)
- 2 cebolas médias cortadas em cubos grandes
- 5 tomates bem maduros sem sementes cortados em cubos grandes
- coentro a gosto
- pimenta-dedo-de-moça a gosto
- 100 mililitro (ml) de água
Modo de preparo
Tempere o peixe com sal, limão e pimenta. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite, sele o peixe, adicione o alho e transfira as postas para uma panela de barro mantida em fogo baixo.
Na mesma frigideira, acrescente o colorau, a cebola e o tomate e refogue. Junte o coentro, a pimenta-dedo-de-moça e a água. Acerte o sal e transfira os legumes para a panela de barro, aumente o fogo até entrar em plena ebulição. Sirva borbulhando com arroz e pirão.
Receita da chef Mara Salles
Na mesma frigideira, acrescente o colorau, a cebola e o tomate e refogue. Junte o coentro, a pimenta-dedo-de-moça e a água. Acerte o sal e transfira os legumes para a panela de barro, aumente o fogo até entrar em plena ebulição. Sirva borbulhando com arroz e pirão.
Receita da chef Mara Salles
ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}
Ocorreu um erro ao carregar os comentários.
Por favor, tente novamente mais tarde.
{{comments.total}} Comentário
{{comments.total}} Comentários
Seja o primeiro a comentar
Essa discussão está encerrada
Não é possivel enviar novos comentários.
Essa área é exclusiva para você, assinante, ler e comentar.
Só assinantes do UOL podem comentar
Ainda não é assinante? Assine já.
Se você já é assinante do UOL, faça seu login.
O autor da mensagem, e não o UOL, é o responsável pelo comentário. Reserve um tempo para ler as Regras de Uso para comentários.