Sanduíche de tofu defumado com pesto
10 min
1 porções
Fácil
Ingredientes
Pesto
- 1 maço(s) manjericão
- 3 colher(es) de sopa azeite
- 30 grama(s) castanha de caju
- 2 dente(s) alho
- 1 unidade(s) limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 fatia(s) tofu defumado
- 2 colher(es) de sopa pesto
- 2 fatia(s) pão de fermentação natural
Modo de preparo
Pesto
Para fazer o pesto, coloque o manjericão e parte do azeite no processador e bata.Acrescente a castanha, o alho e o suco do limão. Processe novamente.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para montar o sanduíche, passe o pesto nas duas fatias de pão e acrescente as fatias de tofu.
Receita de Cassiana Gabrielle, proprietária da Bio Mangê.