Tagine Marroquino de Frango
4 porções
Fácil
Ingredientes
- 1 frango cortado em 8 pedaços
- 500 grama(s) cebola picada
- 30 grama(s) alho
- 1/2 salsa
- 1/2 molho de coentro
- 250 grama(s) azeitona verde
- 2 grama(s) açafrão
- 1 colher(es) de chá gengibre em pó
- 1 colher(es) de chá cúrcuma
- 10 grama(s) pimenta branca
- 1 colher(es) de chá sal
- 1 limão em conserva
- 10 mililitro (ml) azeite
Modo de preparo
Um dia antes, marinar o frango com todas as especiarias (menos o açafrão), o alho, o coentro, a salsa e metade do limão em conserva.
Em uma panela especial tipo tagine (pode ser substituída por uma frigideira funda ou panela normal), despejar o azeite e começar a refogar lentamente a cebola picada por 4 a 5 minutos.
Adicionar o frango marinado, o resto do limão em conserva, tampar a panela e cozinhar por 1 hora em fogo baixo.
Cinco minutos antes de terminar, adicionar a azeitona verde e o açafrão misturado com um pouco de água e mais coentro picado.
Servir quente.
Em uma panela especial tipo tagine (pode ser substituída por uma frigideira funda ou panela normal), despejar o azeite e começar a refogar lentamente a cebola picada por 4 a 5 minutos.
Adicionar o frango marinado, o resto do limão em conserva, tampar a panela e cozinhar por 1 hora em fogo baixo.
Cinco minutos antes de terminar, adicionar a azeitona verde e o açafrão misturado com um pouco de água e mais coentro picado.
Servir quente.
Receita do Mandarim Oriental Marrakech
ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}
Ocorreu um erro ao carregar os comentários.
Por favor, tente novamente mais tarde.
{{comments.total}} Comentário
{{comments.total}} Comentários
Seja o primeiro a comentar
Essa discussão está encerrada
Não é possivel enviar novos comentários.
Essa área é exclusiva para você, assinante, ler e comentar.
Só assinantes do UOL podem comentar
Ainda não é assinante? Assine já.
Se você já é assinante do UOL, faça seu login.
O autor da mensagem, e não o UOL, é o responsável pelo comentário. Reserve um tempo para ler as Regras de Uso para comentários.