Molho funghi
3 porções
Fácil
Ingredientes
- 100 grama(s) de funghi chileno hidratado e picado
- 400 grama(s) de creme de leite fresco
- 50 grama(s) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Refogue o funghi picado em azeite. Quando estiver cozido, acrescente o creme de leite e deixe reduzir. Acrescente a manteiga, sal e pimenta, antes de servir.
Chef Sérgio Benute, do restaurante italiano Le Tuscani.