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Doce de leite caseiro

Flavio Coelho/Getty Images
Imagem: Flavio Coelho/Getty Images

100 min

Fácil

Ingredientes

  • 400 grama(s) de açúcar
  • 2 litro(s) de leite

Modo de preparo

Em uma panela grande, junte os dois ingredientes. Ligue o fogo baixo e mexa sempre, até o açúcar dissolver. De preferência, com um fouet.

Para evitar que o leite borbulhe, coloque um pires com o lado côncavo virado pra baixo no fundo da panela.

Deixe a mistura cozinhar por uma hora ou até ficar com a cor caramelo claro. Nesse período, mexa a cada cinco minutos mais ou menos.

Quando atingir o aspecto desejado, desligue o fogo e espere esfriar.