Topo

Receitas de pães

Por categorias

Receitas de pães

Pão de rúcula

Divulgação
Imagem: Divulgação

120 min

4 porções

Médio

Ingredientes

  • 3 grama(s) de fermento biológico seco
  • 2 colher(es) de sopa de açúcar
  • 1 pitada(s) de sal
  • 1 xícara(s) de chá de leite
  • 250 grama(s) de farinha de trigo (ou até dar o ponto)
  • 1/4 xícara(s) de chá de óleo
  • Folhas de um maço de rúculas lavadas e secas
  • 100 grama(s) de muçarela
  • Sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, adicione o fermento, o açúcar e o sal. Aqueça o leite até que fique morno e adicione os outros ingredientes. Misture. Em seguida, adicione o óleo, mexa um pouco e coloque a farinha até a massa desgrudar das mãos. Deixe descansar por 20 minutos.

Após esse tempo, sove por cerca de 5 minutos em uma bancada com um pouco de farinha e deixe descansar por mais 1h. Após o segundo descanso, abra a massa com um rolo e coloque o recheio. Primeiro acrescente a muçarela e depois as folhas de rúcula. Tempere a gosto.

Enrole a massa como um rocambole. Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha e deixe descansar por mais 1h. Após o terceiro descanso aqueça o forno a 180 °C. Asse o pão por cerca de 50 minutos ou até que doure.

Receita da chef Angélica Pagani, do Restaurante Nectarina

Receitas de pães

Pão australiano do Outback

Pão de quentão

Pão de amendoim sem sovar

Torrija clássica (rabanada espanhola)

Pão de queijo vegano de batata-salsa

Pão de queijo vegano

Pão de queijo vegano de mandioquinha

Lasanha de pão

Bostock salgado

Pão sírio de churrasqueira

Wrap saudável

Pão de Queijo colorido