Bala de coco gelada
400 min
60 porções
Fácil
Ingredientes
- 500 grama(s) de açúcar de confeiteiro
- 1 garrafinha de leite de coco (200 mililitros)
- 1 xícara(s) de chá mais 1/4 de coco ralado para envolver as balas
Modo de preparo
Em uma vasilha coloque o açúcar de confeiteiro e 1/4 de xícara do coco ralado.
Separe o leite de coco. É ele que vai dar o ponto nas balas. Coloque, sempre aos poucos e com atenção, até ficar uma massinha úmida e que não grude nas mãos. São cerca de 4 ou 5 colheres de sopa de leite de coco.
Envolva a massa em um saquinho plástico para que não ressecar.
Sobre uma superfície lisa, vá colocando pequenas porções da massa e alisando com a ajuda de uma espátula. Depois de colocar toda a mistura, corte o bloco liso em quadradinhos.
Deixe secar por cerca de 4 horas em temperatura ambiente. Depois, banhe cada bala no restante do leite de coco que sobrou e, na sequência, envolva no coco ralado.
Coloque em vasilhas com tampa e leve para descansar na geladeira por cerca de 2 horas. Sirva gelada.
Separe o leite de coco. É ele que vai dar o ponto nas balas. Coloque, sempre aos poucos e com atenção, até ficar uma massinha úmida e que não grude nas mãos. São cerca de 4 ou 5 colheres de sopa de leite de coco.
Envolva a massa em um saquinho plástico para que não ressecar.
Sobre uma superfície lisa, vá colocando pequenas porções da massa e alisando com a ajuda de uma espátula. Depois de colocar toda a mistura, corte o bloco liso em quadradinhos.
Deixe secar por cerca de 4 horas em temperatura ambiente. Depois, banhe cada bala no restante do leite de coco que sobrou e, na sequência, envolva no coco ralado.
Coloque em vasilhas com tampa e leve para descansar na geladeira por cerca de 2 horas. Sirva gelada.
Por Andréa Nakamura , da Dika da Naka