Yakissoba tradicional
40 min
2 porções
Fácil
Ingredientes
- 300 grama(s) de peito de frango cortado em tiras grossas
- 2 colher(es) de sobremesa de manteiga
- 1 cenoura cortada em tiras
- 1 couve-flor pequena cortada em pequenos buquê ?
- 1 maço(s) de brócolis pequeno cortado em pequenos buquês
- 3 folha(s) de acelga cortadas em tiras
- 2 xícara(s) de chá de caldo de frango
- 1 colher(es) de sobremesa de amido de milho
- 1/2 xícara(s) de chá de shoyu
- 300 grama(s) de macarrão instantâneo cozido
- Sal a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
Tempere o frango com o sal e a pimenta. Em uma panela grande (ou wok), aqueça a manteiga e doure as tiras de frango. Acrescente os legumes, nessa ordem: cenouras, couve-flor, brócolis e acelga.
Mexa até todos os legumes ficarem cozidos, porém crocantes. Junte o caldo de frango e o amido dissolvido no shoyu. Misture bem e cozinhe em fogo brando (160º C) até o caldo engrossar levemente. Misture o macarrão, polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.
Mexa até todos os legumes ficarem cozidos, porém crocantes. Junte o caldo de frango e o amido dissolvido no shoyu. Misture bem e cozinhe em fogo brando (160º C) até o caldo engrossar levemente. Misture o macarrão, polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.
Receita de Jeovane Pereira Lima, chef do Tadashii Japanese Restaurant