Aligot
Fácil
Ingredientes
- 120 grama(s) de purê de batata asterix
- 50 grama(s) de creme de leite
- 40 grama(s) de queijo mussarela
- 40 grama(s) de queijo gruyere
- 100 grama(s) de manteiga
Modo de preparo
Cozinhe as batatas em água fervente com 1 colher de sal, depois amasse bem, para ficar em consistência de purê. Transfira para uma panela, acrescente o creme de leite e a manteiga, e leve ao fogo baixo. Não parar de mexer até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente os queijos e continue mexendo até que eles se misturem ao purê. Depois é só servir.
Receita do Chef Marcelo Tanus, do ICI Brasserie