Ceviche à Brasileira
Fácil
Ingredientes
- 150 grama(s) de Tilápia
- 2 colher(es) de sopa de limão siciliano
- 2 colher(es) de sopa de cachaça
- 3 fatia(s) de cebola roxa
- 1 colher(es) de sopa rasa de açúcar
- Gengibre a gosto
- Coentro a gosto
- Chips de mandioquinha
- Raspas de rapadura
Modo de preparo
Em uma tábua, corte a tilápia no sentido do comprimento, em tiras de 1 cm de espessura. Coloque-as em uma tigela e regue-as com o suco de limão siciliano e com a cachaça. Cubra com papel filme e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos;
Pique fino a cebola e o gengibre;
Após 1 hora e 30 minutos, retire o peixe da geladeira, acrescente a cebola e o gengibre e leve à geladeira por mais 30 minutos;
Em seguida, retire e escorra todo o líquido que se formou. Tempere com açúcar, coentro e folhas de hortelã. Misture delicadamente, para não quebrar as tiras de peixe;
Finalize com as raspas de rapadura e sirva imediatamente, com os chips de mandioquinha como acompanhamento.
Pique fino a cebola e o gengibre;
Após 1 hora e 30 minutos, retire o peixe da geladeira, acrescente a cebola e o gengibre e leve à geladeira por mais 30 minutos;
Em seguida, retire e escorra todo o líquido que se formou. Tempere com açúcar, coentro e folhas de hortelã. Misture delicadamente, para não quebrar as tiras de peixe;
Finalize com as raspas de rapadura e sirva imediatamente, com os chips de mandioquinha como acompanhamento.
Receita de A Ventana Bar
Endereço: Praça dos Omaguás, 110 - Pinheiros - SP
Horário de Funcionamento: 8hs às 23hs
Reservas: (11) 97482-3451 ou no Instagram @aventanabar