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Wrap saudável

Imagem: Sarah Trindade

30 min

5 porções

Fácil

Ingredientes

  • 1 batata-doce grande
  • 1 xícara(s) de chá de farinha de aveia (aproximadamente)
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a batata-doce. Se preferir fazer no micro-ondas, enrole o tubérculo em uma folha de papel toalha molhado e leve-o ao utensílio por 5 a 6 minutos.

Quando estiver macio, retire o papel e a casca. Coloque a batata numa tigela e amasse bem com um garfo. Junte a farinha de aveia até formar uma massa homogênea. Se desejar, incorpore uma pitada de sal.

Como essa massa não tem trigo, ela é mais delicada. Unte a mesa com farinha na hora de abrir e use uma espátula pra ajudar a colocar na frigideira e não correr risco dela rasgar. Asse em fogo baixo por 5 a 7 minutos de cada lado.

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