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Doce de ovos

Fácil

Ingredientes

  • 1 xícara(s) de chá de açúcar
  • 1 xícara(s) de chá de água
  • 6 gemas
  • 50 mililitro (ml) de leite integral
  • Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Junte o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo médio/alto. Mexa até ficar homogêneo e os grãos de açúcar sumirem. Quando isso acontecer, desligue o fogo e espere esfriar.

Numa tigela, adicione as gemas peneiradas e o leite integral. Com um fouet, misture os dois fazendo movimentos leves para incorporar ar.

Coloque essa mistura de gemas na panela da calda de açúcar. Ligue o fogo médio e volte a mexer, sem parar em nenhum momento. Assim que o preparo for esquentando, diminua o fogo para intensidade baixa. Siga mexendo até engrossar. Isso deve levar de 20 a 30 minutos no total.

Sirva com canela em pó.
Imagem: UOL

Receita do programa "Cozinha por Aí" de Nossa. Veja mais episódios que mostram como uma receita base pode se transformar em dois pratos diferentes.

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