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Homus

Imagem: Divulgação

20 min

1 porções

Fácil

Ingredientes

  • 250 grama(s) de grão-de-bico
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 limão
  • 50 grama(s) de tahine
  • Sal a gosto
  • Cominho (opcional)

Modo de preparo

Deixe de molho o grão-de-bico durante uma noite inteira.

No dia seguinte, tire a pele e cozinhe até ficar macio (cerca de 15 minutos) na panela de pressão.

Bata tudo no liquidificador e espere gelar para servir.

Quanto mais fresca pasta,melhor, mas pode ser feita com antecedência e guardada por até três dias na geladeira.

Receita de Mouna Aris Gaspar, da Muna Culinária Árabe.

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