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Tomates confit com burrata

Divulgação
Imagem: Divulgação

50 min

4 porções

Fácil

Sucesso nos restaurantes, o tomate confit e a burrata também podem virar um hit em casa mesmo. Aprenda passo a passo para essa entrada deliciosa.

Ingredientes

  • 200 mililitro (ml) de azeite
  • 1 quilo(s) de tomates-cereja
  • 4 dente(s) de alho
  • Tomilho a gosto
  • Alecrim a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 4 burratas
  • Aceto balsâmico a gosto
  • Flor de sal opcional e a gosto
  • Raspas de 1/2 limão

Modo de preparo

Em uma travessa, coloque os tomates-cereja, o azeite, o alho.

Acrescente o tomilho e o alecrim.

Coloque sal a gosto, assim como pimenta-do-reino.

Asse em um forno a 140 °C por 1 hora e 20 minutos.

Espere esfriar.

Após, faça uma cama com os tomates-cereja confitados e coloque por cima as burratas.

Acrescente o aceto balsâmico, a flor de sal e as raspas de limão.

Sirva.

Receita pela chef Taiza Krueder, CEO do Clara Resorts