Hommus com legumes grelhados
Fácil
Aprenda a fazer um entrada saborosa com sabores do Oriente Médio.
Ingredientes
- 500 grama(s) de grão de bico
- 60 grama(s) de tahine
- 100 mililitro (ml) de azeite de oliva
- 100 mililitro (ml) de água
- 100 mililitro (ml) de suco de limão
- Sal e zaatar a vontade
- Abóbora cabotian em fatias
- Cenoura em palitos
- Cebola cortada em quatro
Modo de preparo
Cozinhe o grão-de-bico (depois de ficar de molho por 24 horas) e bata no liquidificador com todos os outros ingredientes - exceto os legumes - até que fique uniforme. Coloque os legumes no forno temperados com zaatar e sal. Sirva com pão sírio.
Receita do chef Cassiano Oliveira, do Carrasco Bar