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Licor de tamarindo

Imagem: Getty Images

Fácil

Aprenda a fazer o licor típico junino do Nordeste.

Ingredientes

  • 500 grama(s) de tamarindo
  • 1 quilo(s) de açúcar
  • 1 litro(s) de água
  • 1 litro(s) de vodca

Modo de preparo

Coloque o tamarindo em um pote de vidro e despeje a aguardente dentro. Tampe bem e deixe descansar entre 10 e 15 dias. Após o período, o líquido deve estar grosso e a polpa da fruta soltando. Coloque a água para ferver em uma panela de sua preferência, acrescente o açúcar e deixe diluir. Espere a mistura esfriar e despeje o concentrado de tamarindo com álcool dentro, misturando bem. Depois, é só filtrar e está pronto.

Receita de Rita Goretty

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