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Spaghetti All' Amatriciana

Diego Sanchez
Imagem: Diego Sanchez

3 porções

Fácil

Ingredientes

  • 250 grama(s) de spaghetti
  • 80 grama(s) de panceta em cubos
  • 80 grama(s) de pecorino ralado fino
  • Q.B de pimenta calabresa
  • 300 mililitro (ml) de molho de tomate
  • Q.b de azeite

Modo de preparo

Cozinhe a massa em água fervente até ficar al dente. Em uma frigideira, refogue a panceta com um fio de azeite e a pimenta calabresa. Adicione o molho de tomate e a massa já escoada, misture tudo e finalize com o pecorino ralado.

Receita do chef Rafael Lorenti/ Basilicata e Basilicata Cucina