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Polenta frita

Fernando Moraes/UOL
Imagem: Fernando Moraes/UOL

4 porções

Fácil

Ingredientes

  • 1 litro(s) de água
  • 250 grama(s) de farinha de milho
  • 30 grama(s) de manteiga
  • 250 mililitro (ml) de caldo de galinha
  • 2 dente(s) de alho picados
  • Óleo para fritar
  • Parmesão ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça a água e acrescente a farinha, misturando bem para não empelotar. Adicione a manteiga, o caldo e o alho e mexa sem parar por 30 a 40 minutos. Retire do fogo, despeje a polenta em um refratário, deixe esfriar e corte em bastões.
<>br> Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a polenta até dourar. Sirva com queijo parmesão.