Ana Maria ensina a fazer bolo brownie com cookie; aprenda a receita
Bolo brownie com cookie foi a receita de hoje feita por Ana Maria Braga no programa "Encontro com Fátima Bernardes", da TV Globo.
Com nível de preparo fácil, o prato rende até vinte porções e pode ser feito em 40 minutos.
Ingredientes do cookie
- 1/2 xícara (chá) ou 75g de açúcar mascavo
- 1/4 xícara (chá) ou 55g de açúcar
- 2 pacotes de biscoito recheado com sabor de sua preferência (280g)
- 1 xícara (chá) ou 190g de chips de chocolate
- 1/3 de xícara (chá) ou 80g de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) ou 180g de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Ingredientes do brownie
- 1 xícara (chá) ou 225g de chocolate meio amargo derretido
- 2 ovos
- 3/4 de xícara (chá) ou 160g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/3 de xícara (chá) ou 80g de manteiga sem sal derretida
Modo de preparo do cookie
Dentro de uma batedeira, coloque 1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal, 1/4 xícara (chá) e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo. Em velocidade alta, bata os ingredientes por dois minutos.
Coloque na mesma batedeira 1 ovo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio. Bata por mais dois minutos.
Após desligar a batedeira, coloque 1 xícara de chá de chips de chocolate e misture.
Forre uma assadeira (de 30 cm por 18 cm) com papel-manteiga. Unte o papel com manteiga espalhando por toda superfície. Transfira a massa para o recipiente.
Em cima da massa coloque 2 pacotes de biscoito recheado, de sua preferência, lado a lado. Reserve.
Modo de preparo do brownie
Dentro de uma tigela coloque 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido, 2 ovos, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal derretida e 3/4 de xícara (chá) de açúcar. Misture os ingredientes com um batedor de arame até que fique um creme liso e homogêneo.
Coloque a massa do brownie sobre os biscoitos e leve ao forno preaquecido a 180º C por 40 minutos.
Retire do forno e sirva como desejar.
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