Ana Maria Braga ensina a fazer macarrão com brócolis; aprenda a receita
Um macarrão acompanhado com brócolis foi a receita feito hoje por Ana Maria Braga no programa "Mais Você".
O parto rende até 4 porções.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão tipo talharim cozido al dente (500 g)
- 1 brócolis comum cortado em floretes e cozido
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 2 talos de alho-poró picados
- Tomilho e hortelã a gosto
- Cominho em pó a gosto
- Alho frito a gosto
- Raspas de limão siciliano a gosto
Modo de preparo
Pegue uma panela e deixe em fogo médio aquecida com azeite. Coloque o pimentão e refogue por cerca de de 4 a 5 minutos.
Acrescente o alho-poró e deixe dourando por 1 minuto e meio.
Acrescente as ervas secas (tomilho e hortelã), o brócolis cozido — mas ainda crocante. Pode colocar também um pouco de sal.
Uma dica da Ana é colocar o brócolis, na hora de cozinhá-lo sozinho, em uma água fervente de forma rápida, só para dar "um susto". Em seguida, mergulhe ele em uma bacia com gelo.
Desligue o fogo.
Coloque em um prato o macarrão já cozido, a mistura de brócolis feita acima, cominho em pó e as raspas de limão.
Sirva junto com o alho frito, que você frita com azeite frio e em temperatura mediana e mexendo, com atenção para não queimar.
ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}
Ocorreu um erro ao carregar os comentários.
Por favor, tente novamente mais tarde.
{{comments.total}} Comentário
{{comments.total}} Comentários
Seja o primeiro a comentar
Essa discussão está encerrada
Não é possivel enviar novos comentários.
Essa área é exclusiva para você, assinante, ler e comentar.
Só assinantes do UOL podem comentar
Ainda não é assinante? Assine já.
Se você já é assinante do UOL, faça seu login.
O autor da mensagem, e não o UOL, é o responsável pelo comentário. Reserve um tempo para ler as Regras de Uso para comentários.