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Ana Maria Braga ensina fazer creme de ervilha com bacon; veja a receita

Creme de ervilha com bacon feito por Ana Maria Braga - Reprodução/TV Globo
Creme de ervilha com bacon feito por Ana Maria Braga Imagem: Reprodução/TV Globo

De Nossa, em São Paulo

15/01/2021 10h06Atualizada em 15/01/2021 10h06

Um creme de ervilha com bacon foi uma da receitas apresentadas hoje por Ana Maria Braga no "Mais Você".

A receita foi feita por Vanessa, uma das participantes do reality "Jogo de Panelas".

Ingredientes

  • 500 g de ervilha
  • 1 alho-poró
  • 1 cebola grande
  • 120 ml de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 8 tiras de bacon
  • 2 xícaras de chá de água

Modo de preparo

Coloque as fatias de bacon em uma frigideira em fogo baixo e deixe até ficar crocante.

Retire da frigideira e escorra o excesso de gordura.

Na mesma frigideira, refogue o alho-poró em pedaços e a cebola picada até ficar dourado.

Em uma panela com meio litro de água, adicione o sal, a pimenta a gosto e despeje as ervilhas. Deixe cozinhar por 15 minutos na panela de pressão.

Após o cozimento, escorra a água, deixe as ervilhas esfriarem um pouco e, em seguida, amasse-as como um purê.

Coloque tudo de volta na panela e acrescente o creme de leite.

Cozinhe por mais 5 minutos. Depois, retire e decore com o bacon.

Sirva.