Bateu calor? Como fazer sorvete e picolé em casa e o que você precisa

Nem é preciso usar estatísticas para comprovar que sorvete e picolé são algumas das sobremesas preferidas dos brasileiros, mas é interessante saber que você não está sozinho! Cada morador do país consome em média 5,2 litros dos produtos por ano e há mais de 10 mil empresas ligadas ao setor de sorvetes e gelatos.

Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Sorvete (Abis), o faturamento com o alimento soma R$ 13 bilhões por ano. Isso sem contar aquele picolé ou sorvete improvisado que dá para fazer em casa.

Relacionadas

Para comer com os olhos: aprenda a fazer sorvete de nata com café e anis

Vinho vai bem com sobremesas e sorvetes: experimente combinações deliciosas

Quer fazer sua própria massa em casa? Veja itens que vão ajudar

Mas afinal, como fazer sorvete e picolé em casa e o que você precisa para se refrescar? O primeiro passo é definir o tipo de sorvete: picolé ou de massa.

Fazendo um delicioso picolé

O tradicional picolé é mais fácil de ser produzido em casa. Alguns equipamentos ajudam a profissionalizar a receita, como as forminhas. Essa também pode ser uma boa oportunidade para incentivar as crianças a consumirem frutas com formas lúdicas.

Formas de picolé

Preço: R$ 9,79

Moldes para picolé Monster

Preço: R$ 209

Um simples suco de fruta pode virar picolé em poucas horas no freezer. Para fazer um de salada de frutas no palito você vai precisar de 700 ml de suco natural (laranja ou acerola), açúcar ou adoçante a gosto e pedaços de frutas de sua preferência.

Depois de cortar as frutas coloque-as nas forminhas de picolé tomando cuidado para não encher demais o espaço. Em seguida, adoce o suco natural e despeje nas forminhas. Agora é só levar ao freezer e esperar a mistura se transformar em um picolé.

Hora de aprender a fazer sorvete de massa

Essa sobremesa gelada faz sucesso entre a maioria dos brasileiros. O processo pode ser simplificado com os utensílios corretos, que ajudam a garantir um sabor delicioso e a textura ideal.

As máquinas de sorvete estão cada vez mais populares. Os modelos mais simples permitem o processamento de frutas e outros ingredientes, já os mais modernos contam com até com compressor de auto refrigeração.

Máquina de Sorvete Elétrica Westbend

Preço: R$ 365,69

Sorveteira Branca para Stand Mixer KitchenAid

Preço: R$ 730

Para as pessoas que são adeptas de alimentação saudável, que possuem restrições, são alérgicas, intolerantes a glúten ou lactose, há uma vantagem de fazer sorvete em casa: a possibilidade de criar a sobremesa a partir de ingredientes selecionados e conhecidos.

Quem não quer investir em uma sorveteira automática pode apostar em receitas mais simples, ainda que a textura do sorvete não seja a mais profissional. Para fazer um sorvete caseiro de morango, que rende até dez porções, você vai precisar de 2 caixas de creme de leite, uma caixa de lata de leite condensado e uma caixa de morango frescos.

O preparo é simples. Basta triturar os morangos com ajuda do liquidificador, misturar com o creme de leite em um pote até ficar homogêneo e por último adicionar o leite condensado. Depois é necessário tampar o pote e levar ao refrigerador por algumas horas.

Ainda que não seja um sorvete artesanal muito sofisticado, a sobremesa deve ajudar a refrescar os dias quentes. Nesse caso, você pode caprichar na apresentação usando utensílios divertidos e modernos para servir.

Kit para Sobremesa 12 Peças Tramontina Mixcolor Colorido

Preço: R$ 78

Taça de Porcelana para Sorvete

Preço: R$ 79,90

Também não se esqueça da colher especial para sorvete, ela ajuda a dar o aspecto de bola. Se combinado com uma casquinha, esse sorvete tem tudo para ser inesquecível!

Colher de Sorvete em Silicone Ningbo Vermelho

Preço: R$ 38,88

Brinox Parma Conjunto para Pote de Sorvete 2 Peças

Preço: R$ 128,90

Uma dica: costuma fazer compras online? Assinar o Amazon Prime pode ser uma boa alternativa. Com primeiro mês de teste gratuito e depois por apenas R$ 9,90, você tem entrega grátis e rápida para diversas compras em qualquer lugar do Brasil.

* Os preços e a lista foram checados no dia 27/01/2021 para atualizar esta matéria. Pode ser que variem com o tempo.

O UOL pode receber uma parcela das vendas pelos links recomendados neste conteúdo. Preços e ofertas da loja não influenciam os critérios de escolha editorial.