Panamá prepara circuito do café mais caro do mundo; xícara custa R$ 5360

A região de Chiquirí, no Panamá, se tornou uma joia rara para o governo local justamente por produzir um item de luxo: o café mais caro do mundo. E agora, de acordo com a revista Travel and Leisure, as autoridades do turismo no país estão desenvolvendo um circuito do café, uma espécie de tour da região semelhante àquela do vinhos do Vale de Napa, na Califórnia, para os turistas que querem provar a bebida gourmet.

O Panamá produz cerca de 6 mil toneladas de café por ano, segundo a Organização Internacional do Café. O Brasil, em comparação, produz mais de 2,6 milhões de toneladas. Então o que faz desta região tão especial?

Segundo a publicação, os grãos Gesha, originários da floresta Gori Gesha na Etiópia, chegaram à América Central nos anos 50. Apesar de sua primeira parada ter sido a Costa Rica, foi no solo panamenho que este café se tornou tão único. À beira do vulcão Barú, as terras possuem uma combinação única de nutrientes que proporcionariam à bebida um sabor diferente.

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No último leilão de grãos do gênero, em 2019, a empresa de processadores Klatch Coffee, no sul da Califórnia, arrematou sacas do produto por US$ 1.029 (cerca de R$ 5.520) por 0,45 kg, ou seja, mais de R$ 10 mil por 1 kg. Uma xícara do cafezinho em seguida foi servida por US$ 1 mil, isto é, R$ 5360, em cotação de hoje.

A Altas Terras de Chiriquí são divididas em três subregiões que comportam atualmente 15 fazendas "turísticas" produtoras de café. O Circuito do Café deve integrá-las para que visitantes possam explorar a região como acontece em áreas nobres que produzem vinho, como Napa, nos EUA, Bordeaux, na França e Toscana, na Itália.

A proposta é oferecer passeios guiados pelas fazendas, pontes, levar visitantes ao topo do vulcão Barú — um dos poucos lugares do planeta onde é possível ver dois oceanos ao mesmo tempo, segundo a Autoridade do Turismo do Panamá — e oferecer degustações e exibições a respeito do funcionamento da plantação.

Não há data para a inauguração do circuito, mas o governo panamenho já anunciou que, ao ser concluído, o projeto contará com 42 fazendas e deverá focar também em trilhas que reflitam a biodiversidade de Chiquirí.

Como parte das fazendas já oferecem degustações e visitas individuais, a Autoridade do Turismo do Panamá encoraja que viajantes explorem o portfólio atual de tours através do Visit Panama e agendem passeios pontuais pelas propriedades da região.