Ana Maria Braga ensina a fazer docinho de mandioca; veja a receita
Um doce de mandioca foi a receita feita hoje por Ana Maria Braga no programa "Mais Você".
A receita pode render até 34 porções.
Ingredientes
- 1 e 1/2 (meia) xícara de chá de mandioca descascada e cortada em cubos pequenos (250 g)
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal (45 g)
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 (meia) xícara de chá de coco ralado (50 g)
Modo de preparo
Numa panela em fogo médio e com água fervente, coloque a mandioca descascada e cortada em cubos pequenos e cozinhe por 20 minutos até ficar bem macia. Desligue.
Escorra a mandioca ainda quente.
No liquidificador, coloque leite condensado, manteiga sem sal, a mandioca ainda quente e bata bem até virar um creme bem grosso.
Transfira para uma panela em fogo baixo, adicione coco ralado úmido e adoçado.
Mexa por 15 minutos, apague o fogo e coloque em um prato untado com manteiga.
Cubra com um plástico e leve à geladeira por 1 hora ou até esfriar completamente.
Faça bolinhas de 15 g, passe no coco queimado ou no açúcar cristal e sirva e seguida.
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