Queijo brasileiro lidera ranking de melhor do mundo organizado por site
Um queijo brasileiro está na primeira colocação da lista de "50 melhores Queijos do Mundo", organizado pelo site "Taste Atlas". O queijo canastra ficou à frente de concorrentes poderosos, como gorgonzola e burrata. O resultado do ranking foi divulgado na terça-feira (21), no Instagram do site.
Produzido em Minas Gerais, o canastra tem a cor bem amarelada e gosto forte. Sendo servido no café ou comendo a parte, a iguaria cai bem em qualquer tipo de ocasião. A origem do nome dele vem da região da Serra da Canastra, no estado mineiro.
O Parque Nacional da Serra da Canastra é reconhecido pelo Inpi (Instituto Nacional da Propriedade Industrial) e Iphan (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional) como produtor do queijo, e fazem parte dele os municípios de Bambuí, Delfinópolis, Medeiros, Piumhi, São Roque de Minas, Vargem Bonita e Tapira.
Medalhas na Copa do Mundo dos Queijos
Em 2021, o Brasil conquistou 57 das 331 medalhas na Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, um concurso de produtos lácteos que foi realizado na França.
A medalha mais almejada na competição, a super ouro, foi para cinco competidores nacionais, sendo dois deles de queijo canastra, que são da canastra reserva do Ivair José de Oliveira (Serra da Canastra, MG) e Canastra Serjão maturado 100 dias, de Sergio de Paula Alves (Piumhi, MG).
Este ano, o Mundial dos Queijos será realizado em Inhotim (MG) entre 15 e 18 de setembro.
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