Tequila: conheça os tipos da bebida e saiba como preparar um 'shot'

Símbolo do México e com uma variedade de tipos diferentes, a tequila é produzida a partir do agave-azul, planta nativa de uma localidade chamada Jalisco, que fica no deserto mexicano e pode ser usada para preparar outros destilados, como o mezcal e o pulque. Entre a plantação e a colheita, ela leva de 7 a 9 anos para ficar no ponto de ser utilizada.

Há dois grupos distintos: misto e 100% agave. A primeira deve conter ao menos 51% de agave-azul e o restante de álcool proveniente de outros vegetais (geralmente cana de açúcar), enquanto a outra é pura, portanto, mais cara. Além disso, existem ainda tipos variados, que mudam segundo a composição e a maneira como são produzidos.

Para beber e comer

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Tequila Blanco (ou silver)

É considerada a mais pura, com notas florais e minerais do agave que se sobressaem. A bebida fica até quatro meses de repouso (geralmente em tanques de aço).

Reposado

Por até 11 meses, é envelhecido em barris, que podem ser de carvalho ou naqueles que foram envelhecidas outras bebidas, como uísque ou conhaque.

Tequila Joven (oro ou gold)

Geralmente, é mista, com blends de tequilas blanco e reposado. Pode conter corantes de caramelo, extrato natural de carvalho e xarope de açúcar.

Añejo

As tequilas desse tipo são envelhecidas por pelo menos um ano, resultando em um aspecto mais aveludado e suave para a bebida.

Extra Añejo

Envelhecidas por até três anos, essas tequilas ganham cor mais escura e sabor de maior complexidade.

Como tomar um bom shot?

A tequila está presente em alguns drinques, como na margarita, mas, é com sal e limão que ela é consumida em grande parte do mundo.

Dizem que o limão é utilizado para mascarar a aspereza e a imperfeição dos tipos de baixa qualidade, por outro lado, alguns especialistas acreditam que ele pode "matar" um sabor mais refinado. Já o sal é indicado em todas as ocasiões, pois combina com os toques minerais da tequila.

Mas, afinal, como tomar um bom shot?

1. Na parte da pele entre o polegar e o indicador --ou nas costas da mão--, espalhe uma pitada de sal. Para segurar o ingrediente no local, vale lamber a região.
2. Na mesma mão, segure uma fatia de limão com o dedão e o indicador.
3. Depois, é só brindar, lamber o sal, beber a dose de tequila de uma vez e morder o limão, nessa sequência.

ATENÇÃO: A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos. Beba com moderação. Se for dirigir, não beba.

Veja abaixo algumas sugestões de tequila para degustar.

Tequila Espolon Reposado

Preço: R$ 169,80*

Esta é uma tequila artesanal pura, o que significa ter 100% de agave-azul. Tem sabor encorpado com toques de baunilha e de especiarias marrom, garantindo um final longo e picante. É feita na destilaria de San Nicolas, localizada em Los Altos de Jalisco, região mexicana com tradição na produção da bebida.

Tequila Jose Cuervo Silver

Preço: R$ 119,00*

É a mais premiada tequila do mundo, sem envelhecimento e leve, com notas mais evidentes do agave. Muito utilizada para reinventar clássicos da coquetelaria. Suave, refrescante e ligeiramente doce, é produzida a partir da mistura de tequilas "jovens" com amadurecidas.

Tequila Patron Silver

Preço: R$ 378,00*

Bebida pura e 100% agave, esta tequila silver possui paladar suave e é envelhecida com um leve toque de carvalho. É cristalina, com aromas frescos e notas de cítricos. Possui teor alcoólico de 40% e é ideal para preparar margaritas e outros drinques.

Tequila Altos Reposado

Preço: R$ 192,18*

Este é um produto diferenciado, com método de produção ancestral e artesanal. A bebida é feita usando a pedra vulcânica tahona para moer o agave depois de cozido, processo utilizada somente em seis tequilas no mundo. Tem sabor suave. Uma sugestão é consumi-la pura.

Tequila Reposado Jose Cuervo Especial (edição limitada)

Preço: R$ 230,00*

Esta é uma tequila feita para comemorar o "Dia de los Muertos", uma das festas mais tradicionais no México. É 100% de destilado de agave-azul. Ela descansa por seis meses em barris de carvalho americano, onde adquire sua cor amarelo palha e o sabor quente e picante.

Jogo 4 copos coração para shot de tequila

Preço: R$ 24,90*

Kit versátil para se ter em casa. Vale para shots de bebidas variadas ou consumo de uísque e licor. Os copos têm formato de coração e podem ser utilizados para servir sobremesa, café e até como porta-bijuteria. São feitos de vidro e cada copo tem capacidade de 50 ml.

Uma dica: costuma fazer compras online? Assinar o Amazon Prime pode ser uma boa alternativa. Com primeiro mês de teste gratuito e depois por apenas R$ 14,90, você tem entrega grátis e rápida para diversas compras em qualquer lugar do Brasil.

*Os preços e a lista foram checados em 21 de julho de 2022 para atualizar esta matéria. Pode ser que eles variem com o tempo.

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