9 perguntas para Super Tosca, o improvável super-herói brasileiro: 'Voltei'

Ele é o paladino da luta contra o desperdício de alimentos. O rei dos potes esquecidos na geladeira com a missão de transformar ingredientes aparentemente sem salvação do almoço, jantar ou lanche do dia.

Super Tosca também é a estrela da série que mistura gastronomia e humor aqui em Nossa, o canal de lifestyle do UOL.

A próxima temporada estreia nesta quinta-feira (9), às 11 horas, no Canal UOL e no YouTube de Nossa (onde você pode ver todos os episódios anteriores). Dessa vez, o desafio do super-herói será reaproveitar as sobras de delivery, do frango de padaria ao bolo de cenoura 'velhinho'.

Receitas do Super Tosca

Carne moída "de ontem" e leite perto da validade? Aposte em panquecas

Cachaça é segredo no preparo de massa de pastel sequinho e crocante

Frango enfarofado não pode faltar na marmita do dia de praia; veja receita

Para o 'esquenta' da temporada, batemos um papo com Super Tosca sobre seu poderes, sua 'kriptonita' na cozinha e o mistério agora revelado: quem é o seu 'Robin':

Qual seu principal superpoder?

Eu diria que transformar o que alguém considera porcaria, numa iguaria. Visão do futuro, sabe? Enxergar o alimento no presente e transformá-lo num belo prato.

Quais seus 3 maiores aliados na luta contra o desperdício?

Manteiga, farinha e o trio Refogod's (os deuses do refogado): alho, cebola e tomate.

Qual o maior inimigo que você já enfrentou?

Cada inimigo tem sua força e sua dificuldade de enfrentar, mas aquela gaveta cheia de legumes estragando depois que a gente exagerou na xepa da feira é uma missão complicada. Até para isso tem jeito. Como dizia aquele sábio ditado: Não há tempo que resista a um tempurá.

Veja a receita de tempurá:

Torta de liquidificador ou arroz de forno: quem vence a disputa?

A torta de liquidificador é sempre a vencedora porque acredito que a gente pode aproveitar muito mais as sobras da geladeira. Fora que a apresentação da torta me faz também comer com os olhos, né?

O arroz de forno é uma forma mais preguiçosa de lutar contra o desperdício — não gosto muito de comidas em camadas. Lembrando que mesmo sendo o arroz de forno uma saída fácil, lutar contra o desperdício é sempre muito mais importante. Tá liberado o arroz de forno, pessoal!

Você tem alguma 'kriptonita', Super Tosca?

Amidos molhados — aqui dá para entender um pouco a minha não preferência por arroz de forno.

Tenho medo, paraliso com pão molhado. Super Tosca não pode ver um pão mergulhado num copo de leite, como fazem as vovós e vovôs.

Para fazer rabanada, o herói precisa fechar seus olhos.

Todo super-herói tem seu 'Robin': quando conheceremos o seu?

O cão Pitt é um grande aliado contra o desperdício, tudo que cai no chão o gigante Pitt consome, contabilizando um total de zero desperdício.

Quando Tosca grita "Já sei" ele se transforma em Super Tosca e seu fiel escudeiro Pitt vira o Pittisco, um parceiro que manja muito de snacks.

Você pode revelar quais suas próximas missões?

Super Tosca tem muitas missões, dentre elas eliminar todos potes, potinhos e potões que se reproduzem em nossas geladeiras.

Seja de um delivery abandonado há uma semana, um bolo esquecido ou aquele monte de claras que sobraram depois que você decidiu fazer uma receita de carbonara que pedia 4 gemas...

Andaram me filmando por aí — tal qual Peter Parker conseguiu as fotos do Homem-Aranha, sacou? —, e vão revelar ao mundo toda semana uma nova aventura no canal de Nossa no YouTube.

Se te dão um limão você faz...

Um sorvete de mousse de limão, é claro! Porque meu superpoder vai além da trivial limonada [risos]. Veja como fazer esse sorvete:

Extra: descobrimos a identidade secreta do Super Tosca

Ele nasceu num galáxia não muito distante... Opa, não.

Quem dá vida ao personagem é o cozinheiro e chapeiro Ricardo Toscani, que comanda, em São Paulo, o Tosquinho, lanchonete especializada em Xis gaúcho.

Vencedor de um reality culinário, Tosca, como é carinhosamente conhecido, tem desde 2009 o canal no YouTube Culinária Tosca, no qual ensina receitas com boas dose de humor — uma das marcas principais do novo programa de Nossa.

"Eu aprendi muito vendo a minha mãe, meu pai e minha sogra transformando sobras de alimentos em novas refeições. O Super Tosca tem o superpoder que essa geração sempre teve na cozinha e que agora eu quero levar para uma nova geração de cozinheiros." diz Tosca.

O programa Super Tosca Contra o Desperdício traz a linguagem dos super-heróis de quadrinhos e desenhos animados dos anos 80 para um programa culinário diferente. Em cada episódio, o personagem tem o desafio de salvar um ingrediente que está estragando.

"A ideia é inspirar as pessoas a começarem o caminho do reaproveitamento. É ter a ideia de uma receita a partir do alimento que está estragando. É um olhar inteligente para seu ingrediente, evitando que você jogue dinheiro no lixo", diz.