Nem tudo vai na air fryer: veja 6 alimentos proibidos no aparelho

Alface, rúcula, espinafre na fritadeira? Nem pensar e os motivos são vários: a alta temperatura pode fazer com que as folhas murchem rapidamente e, em alguns casos, podem até mesmo queimar, deixando sabor amargo. O resultado nunca vai ser uma folha crocante.

Além disso, o calor faz com que os nutrientes se deteriorem mais rapidamente.

Queijos

Receitas com queijos empanados ou para gratinar uma torrada ou legume podem funcionar bem na fritadeira, mas nada de peças soltas esperando que elas adquiram uma crostinha crocante.

A fritadeira não é propriamente... uma fritadeira. Logo, o queijo só vai derreter e fazer uma tremenda sujeira no aparelho.

Torrada

De acordo com os testes, dá até dá para fazer a torrada na fritadeira, mas deve ser evitado. Se você tiver outros meios de esquentá-la, como uma torradeira, vá em frente. Além de tostar somente a parte externa do pão, ainda deixa ele seco. Como resultado final, muitas migalhas caem dentro do suporte do aparelho, causando bastante sujeira.

Brócolis

No teste de Stephanie, em que o brócolis foi acrescentado no equipamento junto com algumas cenouras, elas saíram perfeitamente caramelizadas e o vegetal verdinho secou completamente, além disso, as florzinhas dele viraram pó. Isso aconteceu, porque para que um vegetal cozinhe bem na air fryer, ele precisa ter um pouco de peso.

Arroz

Como os alimentos dependem do aquecimento a seco para cozinhar na máquina, não foi possível fazer o arroz nela. Como era de se esperar, a air fryer não conseguiu aquecer a água o suficiente para ferver o grão.

Macarrão

Assim como o arroz, a massa também depende de água fervente para cozinhar, e o conceito de fritadeira é usar o ar seco para preparar o alimento. Mas se você quiser, pode adicionar macarrão totalmente cozido no aparelho para terminar sua receita com outros ingredientes.

Matéria previamente publicada em 22/09/22