Ceviche vegano com palmito é a cara do verão! Veja a receita de Isa Otto

O verão chegou com tudo! E que tal se refrescar com um prato leve e fácil de fazer? Convidamos a criadora de conteúdo Isa Otto para compartilhar conosco uma receita de um ceviche vegano.

A receita é perfeita para dias quentes e tem como base palmito e pepino.

Ingredientes

• 1 vidro de palmito
• 3 tomates
• 1 cebola roxa (ou meia, se ela for muito grande)
• 1 pepino (ou meio, se ele for muito grande)
• 3 limões
• 1 laranja
• coentro
• pimenta dedo de moça
• sal
• azeite

Modo de preparo (rende de 2 a 3 porções)

• misture o palmito já cozido com o suco de limão e de laranja, e deixe marinar por uns 10 minutos
• em outra travessa, coloque 2 tomates picados (guarde o terceiro), as cebolas em fatias, o pepino em rodelas, sal e azeite; também deixe marinar por uns 10 minutos
• enquanto aguarda, pique o coentro e a pimenta (esses dois ingredientes são opcionais e você pode substituir o coentro por cheiro verde)
• faça uma espécie de suco pastoso com o tomate que sobrou; pode ser no liquidificador ou num mixer
• adicione essa pasta de tomate ao marinado de palmito e depois adicione o conteúdo do marinado de pepino
• coloque os temperos (como o coentro e a pimenta) e ajuste o sal, se precisar
• decore com chips de batata doce e banana da terra

Bom apetite!

UOL no Verão 2024

Confira o melhor conteúdo sobre a estação mais quente do ano no especial UOL no Verão e aproveite nossa arena pé na areia na Praia de São Lourenço (SP), que oferece inúmeras atividades para você relaxar, curtir o calor e fazer exercícios.

Quando: até 14 de fevereiro

Local: Praia de São Lourenço, em Bertioga (SP)
Na faixa de areia, próxima aos módulos 7 e 8 da Riviera de São Lourenço e ao canal

Horário de funcionamento: De terça a domingo, das 8h às 18h

Atividades:

• Beach tennis: Todos os dias, das 9h às 18h

• Futevôlei: Sábados e domingo, das 9h às 18h

• Atração musical: Sábados, às 18h - Bandas regionais

Valores:

R$ 50 day use das 9h às 18h30 -- inclui o uso das instalações: chuveiros, bangalôs e quadras quando não estiverem em aula.*

R$ 75 aulas individuais de beach tennis ou futevôlei (1h de duração).

*Agendamento da quadra conforme a disponibilidade, com o uso de equipamentos do próprio usuário.

O UOL no Verão tem o patrocínio de Chevrolet, Natura, Cerveja Sol, SBP, Huggies, Claro, Eno e Sprite.