Deu Brasil! Janaína Torres Rueda é eleita a melhor chef mulher do mundo

Como chef e co-proprietária do restaurante A Casa do Porco, do bar Dona Onça, da lanchonete de cachorro-quente Hot Pork, do restaurante de almoço e sanduíches Merenda da Cidade e da Sorveteria do Centro, a chef é uma figura de destaque na cena culinária de São Paulo.

Ela também está profundamente envolvida em projetos de ativismo social, e já trabalhou com o governo de São Paulo treinando cozinheiros de escolas para ajudar a melhorar a nutrição de 1,8 milhão de crianças em apenas quatro anos.

Durante a pandemia, a chef envolveu sua comunidade, mobilizando milhares de chefs e trabalhadores brasileiros do setor de hospitalidade para pressionar o governo em busca de apoio financeiro vital para o setor.

O restaurante A Casa do Porco, no centro de São Paulo, é famoso por seu menu criativo de carne de porco, sem desperdícios, do focinho ao rabo, e ficou na posição número 12 na lista The World's 50 Best Restaurants 2023.

Celebração do prêmio

William Drew, Diretor de Conteúdo do prêmio The World's 50 Best Restaurants, diz sobre o prêmio recebido pela chef:

É um verdadeiro privilégio anunciar que a incomparável Janaína Torres foi eleita The World's Best Female Chef 2024. Sua contribuição para estabelecer o Brasil como uma força de liderança na indústria gastronômica global não pode ser subestimada, e seus projetos filantrópicos destacam um compromisso contínuo com sua comunidade. Este prêmio é em reconhecimento ao seu talento e profundo compromisso em promover mudanças positivas"

Janaína também se manifestou sobre a condecoração:

Estou muito feliz por ter sido eleita The World's Best Female Chef 2024 e por fazer parte da incrível lista daquelas que foram premiadas antes de mim. O meu desejo é inspirar a próxima geração de chefs mulheres e continuar construindo um legado para a gastronomia brasileira ao lado da minha comunidade. Para mim, este prêmio representa uma plataforma importante para dar visibilidade à educação para a alimentação e por meio dela, o que considero essencial para um futuro mais justo no meu país e em todo o mundo"

O evento

The World's Best Female Chef 2024 é o primeiro de vários prêmios que serão revelados antes da cerimônia do The World's 50 Best Restaurants 2024, que será realizada no Wynn Las Vegas, dia 5 de junho.

O programa deste ano incluirá uma série de eventos importantes que se tornaram a pedra angular das celebrações dos 50 Best Restaurants: o fórum de liderança de pensamento #50BestTalks; a série 50 Best Signature Sessions de eventos gastronômicos colaborativos abertos ao público; um Chefs' Feast que realizará um jantar requintado de grandes proporções em Las Vegas, culminando na cerimônia de premiação e na própria contagem regressiva.