Domingo pode ter gostinho de moqueca de camarão! Receita é farta e prática

Hoje é dia de moqueca de camarão no "Receitas de Domingo". O prato que é queridinho da apresentadora Bruna Spínola fica melhor ainda na companhia de arroz branco e farofinha. "É uma delícia. Faço muito em casa", conta.

A atriz aproveitou o programa para estrear a sua panela de barro, que é perfeita para o preparo. Caso você não tenha uma igual, está tranquilo. "Dá super certo numa panela tradicional também", garante.

INGREDIENTES

• 6 tomates italianos
• 2 cebolas
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• Salsinha
• 400ml de leite de coco
• 400g de camarão
• Suco de 1 limão
• Azeite
• Coentro
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

• Coloque no liquidificador 4 tomates cortados ao meio (com sementes), 1 cebola picada, metade de cada um dos pimentões (sem a parte branca e sementes), um pouco de sal, salsinha e leite de coco. Bata até obter um caldo homogêneo. Se necessário, separe em duas etapas.
• Despeje o líquido em uma panela grande, tampe parcialmente e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Enquanto isso, corte a outra metade dos pimentões em tiras médias. Já a cebola e os outros dois tomates ficam bem em rodelas. No processo, remova as sementes do tomate.
• Junte os vegetais ao caldo quando tiver passado os 15 primeiros minutos. Tampe novamente e cozinhe por mais 20.
• Quando faltar 5 minutos, tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino, azeite e suco de limão e acrescente-os (sem a marinada) à panela. Aguarde exatos 4 minutos. Se passar disso, a textura pode ficar borrachuda.
• Finalize com coentro e azeite de dendê, misturando delicadamente. Sirva a moqueca de camarão quente, acompanhada de arroz branco e farofa.

Mais episódios

Quer mais receitinhas práticas? Os episódios do Receitas de Domingo vão ao ar sempre aos domingos, às 9h30, em Nossa e no canal do YouTube de Nossa. Prepare-se para aprender cookie de chocolate, frango ao curry e muitas outras gostosuras nas próximas semanas.

Criado por Bruna Spínola e o marido, o cineasta René Sampaio, o programa Receitas de Domingo é apresentado de forma inédita em Nossa, o canal de lifestyle do UOL.