Domingo pode ter gostinho de moqueca de camarão! Receita é farta e prática
De Nossa
26/01/2025 09h30
Hoje é dia de moqueca de camarão no "Receitas de Domingo". O prato que é queridinho da apresentadora Bruna Spínola fica melhor ainda na companhia de arroz branco e farofinha. "É uma delícia. Faço muito em casa", conta.
A atriz aproveitou o programa para estrear a sua panela de barro, que é perfeita para o preparo. Caso você não tenha uma igual, está tranquilo. "Dá super certo numa panela tradicional também", garante.
INGREDIENTES
- 6 tomates italianos
- 2 cebolas
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- Salsinha
- 400ml de leite de coco
- 400g de camarão
- Suco de 1 limão
- Azeite
- Coentro
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Coloque no liquidificador 4 tomates cortados ao meio (com sementes), 1 cebola picada, metade de cada um dos pimentões (sem a parte branca e sementes), um pouco de sal, salsinha e leite de coco. Bata até obter um caldo homogêneo. Se necessário, separe em duas etapas.
- Despeje o líquido em uma panela grande, tampe parcialmente e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Enquanto isso, corte a outra metade dos pimentões em tiras médias. Já a cebola e os outros dois tomates ficam bem em rodelas. No processo, remova as sementes do tomate.
- Junte os vegetais ao caldo quando tiver passado os 15 primeiros minutos. Tampe novamente e cozinhe por mais 20.
- Quando faltar 5 minutos, tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino, azeite e suco de limão e acrescente-os (sem a marinada) à panela. Aguarde exatos 4 minutos. Se passar disso, a textura pode ficar borrachuda.
- Finalize com coentro e azeite de dendê, misturando delicadamente. Sirva a moqueca de camarão quente, acompanhada de arroz branco e farofa.
Mais episódios
Quer mais receitinhas práticas? Os episódios do Receitas de Domingo vão ao ar sempre aos domingos, às 9h30, em Nossa e no canal do YouTube de Nossa. Prepare-se para aprender cookie de chocolate, frango ao curry e muitas outras gostosuras nas próximas semanas.
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Criado por Bruna Spínola e o marido, o cineasta René Sampaio, o programa Receitas de Domingo é apresentado de forma inédita em Nossa, o canal de lifestyle do UOL.