Vinho é arte? Vice-presidente da ABS-SP diz que não

O vinho vai além da bebida que está no copo. Nos seus melhores exemplares, aproxima as pessoas, suscita conversas, transmite uma noção de lugar (terroir) e da interação do homem com a natureza. Em muitos casos, é fruto de uma artesania muito sensível. Mas é arte?

Tem gente que acha que sim, ou, pelo menos, se utiliza dessa ideia como ferramenta de marketing. Já topei com uma camiseta onde se lia "natural wine - made by artists" ("vinho natural - feito por artistas"), sem contar inúmeras peças de propaganda e até nomes de lojas que fazem essa referência.

Mas o vice-presidente da Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo (ABS-SP) não concorda. Em papo com Rodrigo Barradas e Vinicius Mesquita, no "Vamos de Vinho" no Canal UOL, ele apresenta seu argumento: "Obra de arte é uma coisa única. Quantas garrafas de Château Margaux se produzem por ano? 36 mil caixas de 12".

Arthur Azevedo é uma das figuras mais importantes para o desenvolvimento da cultura do vinho no Brasil nas últimas três décadas. Foi presidente da ABS-SP e ajudou a formar gerações inteiras de sommeliers e profissionais do vinho.

No videocast, Azevedo fala bastante sobre como a cultura do vinho mudou no Brasil desde que ele iniciou sua formação e sobre muitos outros assuntos. Assista acima.

Espumante popularizou vinho no Brasil

Na conversa com Mesquita e Rodrigo Barradas, Azevedo também faz uma avaliação de como a cena do vinho mudou no Brasil desde que a ABS passou a atuar na formação de profissionais e enófilos desde os anos 90. "O vinho não fazia parte da cultura do brasileiro", conta. "Hoje, é muito agradável ir a um restaurante e ver que todo mundo está bebendo um vinho".

Azevedo cita vários fatores para essa evolução. Um deles é o trabalho desenvolvido pelos produtores de espumante nacional. "Prestou um serviço inestimável. Primeiro, porque ele é bom. Segundo, porque fez um marketing muito bem feito. E as pessoas não olham para o espumante como sendo vinho. Você toma gelado. Ele foi quebrando barreiras".

Vamos de Vinho

Novos episódios ficam disponíveis toda sexta, no Youtube de Nossa e no Canal UOL. Nesta temporada, há também uma newsletter para receber mais dicas práticas de vinho no seu e-mail toda semana. Para assinar, clique aqui. Assista ao episódio completo com Arthur Azevedo: