Experimente quibe de abóbora com grão de bico, receita de Marina Person

Se na semana passada, ensinei a fazer o "melhor tabule do mundo", agora é a vez de mais uma versão saudável e deliciosa de outro clássico da culinária árabe: o quibe.

Nesta receita, a base é de abóbora japonesa e o recheio de grão-de-bico — e os temperos, como cebola, salsinha, cominho, noz- moscada e mais fazem parte do "toque de chef". Para cobertura, aproveite o sabor do algo-poró. Consegue sentir o cheirinho daí?

O que fazer com as cascas? Marinando na Quarentena dá um truque para reaproveitar tudo o que seria descartado e evitar o desperdício!

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