Lentilha com arroz à moda libanesa, a mjadra é receita fácil e saborosa

Hoje, Marinando na Quarentena vem com uma receita facílima, farta e muito saborosa. A mjadra é um tradicional prato árabe cujo primeiro registro aparece no Kitab al-Tabikh, um livro de receitas compilado em 1226 por al-Baghdadi.

No livro, a receita é descrita como arroz, lentilhas e carne, e seria um prato muito consumido nas celebrações.

A versão sem carne aparece em relatos da era medieval e sua importância é tão grande no mundo árabe que figura em um ditado popular: "Um homem com fome estaria disposto a vender sua alma por um prato de mjadra".

Ela é feita com apenas três ingredientes principais: (muita) cebola, arroz e lentilhas.

Mjadra

Dificuldade Fácil

2 porções

45 min

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A mjadra faz bonito como prato principal naqueles dias que não quer comer carne. E também serve como um acompanhamento substancioso e cheio de sabor nas refeições.

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