Banana caramelizada, queijo, açúcar, cacau e canela. Pronto, está feita a sobremesa que é ícone do Nordeste. Hoje é dia de cartola no Tá bom demais!
"O doce mais amado", como diz a chef Irina Cordeiro, é muito fácil de fazer e exige "habilidade zero".
"Desde criança eu já me aventurava na cartola. E mainha ficava lá com a botica de olho DESSE tamanho com medo de eu me queimar no fogo", lembra Irina.
Me lembro bem que das tardes sentada ano batente e mainha trazendo essa delícia para lancharmos. Até painho fazia e não podia faltar nos domingos em família"
Na receita de hoje, a chef preparada com banana prata madurinha, mas você também pode fazer com a nanica.
"O que importa é que ela seja adocicada e tenha essa textura deliciosa", explica.
O queijo desta receita é a mussarela, mais comum na maioria das casas brasileiras. Mas você também pode fazer com queijo manteiga ou até com queijo do reino.
A quantidade da mistura de açúcar, canela e cacau que você coloca sobre a banana e o queijo borbulhando na panela é a gosto — Irina prefere bastante, #ficaadica.
De qualquer forma é daqueles doces impossíveis de provar e não dizer... Tá bom demais!
ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}
Ocorreu um erro ao carregar os comentários.
Por favor, tente novamente mais tarde.
{{comments.total}} Comentário
{{comments.total}} Comentários
Seja o primeiro a comentar
Essa discussão está encerrada
Não é possivel enviar novos comentários.
Essa área é exclusiva para você, assinante, ler e comentar.
Só assinantes do UOL podem comentar
Ainda não é assinante? Assine já.
Se você já é assinante do UOL, faça seu login.
O autor da mensagem, e não o UOL, é o responsável pelo comentário. Reserve um tempo para ler as Regras de Uso para comentários.