Marina Person ensina a receita bolo de banana com farofa de amendoim

Fácil, rápida, gostosa e saudável. A receita do episódio de hoje de Marinando na Quarentena cumpre com maestria os quatro pilares do programa.

Perfeito para o café da tarde, esse bolo de banana tem dois segredos principais. O primeiro é levar na massa a farofa de amendoim, que você pode fazer em casa — basta torrar os grão e triturar no multiprocessador ou no liquidificador.

Dica da Marina: se você, assim como ela, gosta dos pedacinhos maiores de amendoim na massa do bolo, é só bater um pouco menos os grãos.

Essa farinha dá um sabor especial, fica quase com aquele gostinho de paçoca"
Marina Person

O segundo segredo é usar o açúcar de coco, que confere um caramelizado bonito no fundo da forma — que, invertido, será o topo do bolo.

Não tem esse tipo? O açúcar demerara ou o mascavo também podem ser opção. "Ou até o branco, mas nunca utilizei nessa receita. Se você fizer, conta para nós como ficou!", diz Marina.