Colher na garrafa para manter gás das bebidas: Pode Isso, Mari?
Do UOL, em São Paulo
23/10/2019 04h00
Você já deve ter feito ou visto isso na geladeira da casa de alguém: uma garrafa de vidro com um líquido gasoso (refrigerante, cerveja, espumante, etc) sem tampa, mas com uma colher enfiada no gargalo. A justificativa seria evitar que a bebida perca o gás carbônico. Mas isso funciona mesmo? Assista e descubra.
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Referências:
- DIY: Carbonating at Home
- @limentus UFRGS: Carbonatação
- A Química do Refrigerante
- Dossiê Técnico: Produção de Refrigerante
- Appliance Science: The compressed chemistry of carbonation
- Fact or Fiction: Does a Spoon in the Bottle Keep Champagne Bubbly?
- Carbon Dioxide Solubility in Water
- Champagne bubble myth burst: Forget the silver spoon
- What Einstein Told His Cook 2: The Sequel: Further Adventures in Kitchen Science