Colher na garrafa para manter gás das bebidas: Pode Isso, Mari?
Você já deve ter feito ou visto isso na geladeira da casa de alguém: uma garrafa de vidro com um líquido gasoso (refrigerante, cerveja, espumante, etc) sem tampa, mas com uma colher enfiada no gargalo. A justificativa seria evitar que a bebida perca o gás carbônico. Mas isso funciona mesmo? Assista e descubra.
Acompanhe a programação de MOV
Referências:
- DIY: Carbonating at Home
- @limentus UFRGS: Carbonatação
- A Química do Refrigerante
- Dossiê Técnico: Produção de Refrigerante
- Appliance Science: The compressed chemistry of carbonation
- Fact or Fiction: Does a Spoon in the Bottle Keep Champagne Bubbly?
- Carbon Dioxide Solubility in Water
- Champagne bubble myth burst: Forget the silver spoon
- What Einstein Told His Cook 2: The Sequel: Further Adventures in Kitchen Science
